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SantoccioRosso - Rosso Veronese...

SantoccioRosso - Rosso Veronese I.g.p. Monte Santoccio - 2018

SantoccioRosso
16,50 €

(16,50 € la bottiglia da 750 ml)

Tasse incluse

Origine: Fumane – Valpolicella classica

Uvaggio:Corvina 40% , Corvinone 30%, Merlot 10%, Sangiovese 10%, Cabernet franc e sauvignon

Gradazione: 15% vol

L‘uva Corvina e Corvinone accuratamente cernita a mano viene posta in cassette che verranno sistemate in fruttaio fino alla fine di dicembre. Le altre uve vengono raccolte e pigiate fresche.

Ideale per risotti, paste, carni rosse e formaggi stagionati.

Fermentazione in due fasi: la prima di premacerazione di 10 giorni, e la seconda di fermentazione alcolica di 10 giorni. Affinamento in barrique di rovere francese per 24 mesi. 

Rosso granato intenso. Profumo ampio ed intenso con sentori di mora e ciliegia matura, sapore fruttato con tannini freschi e retrogusto speziato. 

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Origine: Fumane – Valpolicella classica Uvaggio:Corvina 40%, Corvinone 30%, Rondinella 25%, Molinara 5% Gradazione: 16% vol Vino da meditazione ottimo con formaggi stagionati , mostarde e cacciagione.

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