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Amarone della Valpolicella Classico...

Amarone della Valpolicella Classico D.o.c.g. Monte Santoccio - 2016

Amarone-Valpolicella
28,00 €

(28,00 € la bottiglia da 750 ml)

Tasse incluse

Origine: Fumane – Valpolicella classica

Uvaggio: Corvina 40%, Corvinone 30%, Rondinella 25%, Molinara 5%

Gradazione: 16% vol

Ottimo con gli arrosti importanti, brasati di carni rossa e cacciagione oppure formaggi stagionati.

La fermentazione avviene in due fasi: la prima di premacerazione di 20 giorni a freddo, e la seconda di fermentazione alcolica di 30 giorni. Affinamento in tonneaux di rovere francese e americano da 500 litri per circa 30 mesi.

Rosso rubino intenso con riflessi granato. Ampio con sentori di frutti di bosco, confettura di ciliegie, prugne secche e note balsamiche di notevole persistenza. Maestoso ma non imponente con fragranti note aromatiche e retrogusto speziato.

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